陈正行，博士，教授，博士生导师，国务院特殊津贴获得者，粮食发酵工艺及技术国家工程实验室常务副主任，国家农产品加工技术研发体系粮油加工专业委员会主任，江苏省“333工程”领军人物，江苏省中青年优秀科技工作者，中国粮油学会常务理事、食品分会副会长。长期从事粮食加工及精深加工的科研工作，主持和完成“九五”、“十五”国家科技攻关计划、“十一五”和“十二五”国家科技支撑计划、国家863计划、国家自然科学基金、国家留学基金委、教育部、江苏省“六大人才高峰”课题等项目。授权国家发明专利30余项，发表论文150余篇（其中SCI40余篇）。先后获得省部级以上奖励15项，其中2005年获国家科技进步二等奖（排名第二）。指导毕业研究生近80名，其中博士12名，目前在读硕士、博士研究生30余人。