- 个人简介
- 科研项目
- 学术论文
- 获奖
- 专利
- 承担教学
- 研究生培养
【学术简介】
〖学习经历〗:
1997.9-2001.7,无锡轻工大学本科,获食品科学与工程工学学士学位;
2001.9-2007.3,江南大学硕博连读,获食品科学与工程工学博士学位;
2012.1-2013.1,美国罗格斯大学食品科学系博士后。
〖研究经历〗:
2007.4 - 2015.10:bet43365最快线路检测中心 副教授
2015.10 - 至今:bet43365最快线路检测中心 教授
【主讲课程】
研究生:食品物性学研究方法
本科生:食品化学,食品化学实验
【指导硕士生研究方向】
食品化学、生物大分子结构与功能
【研究领域】
1. 功能性食品配料与添加剂的稳态化与缓控释技术
2. 生物大分子结构与功能