沐万孟 教授、博导

受教育经历：

2001/09 – 2006/06，中国科学技术大学，合肥微尺度物质科学国家实验室及生命科学学院，博士

1997/09 – 2001/07，安徽大学，生命科学学院，学士

研究工作经历：

2013/10 – 至今，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，教授

2015/07 – 2015/08，德国霍恩海姆大学食品科学与生物技术研究所，访问教授

2011/05 – 2012/10，哈佛大学化学与化学生物系，博士后

2007/07 – 2013/09，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，（校聘）副教授

2006/07 – 2007/06，bet43365最快线路检测中心，校聘副教授

获选人才项目：

2013年江苏省自然基金“杰出青年”

学术兼职：

J Sci Food Agr 副编辑（IF = 2.076，农林二区）

《天然产物研究与开发》青年编委（CSCD核心库）

研究方向：

食品生物技术

食品酶与食品酶工程

食品功能配料生物制备

学生培养：

指导荣获江苏省优秀本科和硕士毕业论文各1人次，优博培育基金1人次；获研究生国家奖学金及校优秀毕业生多次；部分同学荣获美国哈佛大学、罗格斯大学、伊利诺伊斯理工大学、日本大阪大学等国际著名高校联合培养或攻读学位。

每一位研究生都有无穷的潜力，欢迎有志于食品生物技术研究的同学报考！这里将给予大家最好的平台，共同创造美好未来！