陆乃彦，1985年4月生，江苏无锡人，2013年毕业于南京大学

【学习经历】

2004/09 - 2008/06，南京大学，物理学院，生物物理专业，本科

2008/09 - 2013/06，南京大学，物理学院，微结构国家实验室，硕博连读    

【研究经历】

2012/02 - 2013/02，苏州大学，软凝聚态物理与交叉研究中心，交流

2013/09 - 至今，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，副教授

【研究领域】

食品中蛋白质、脂质分子的结构及其功能与稳定性

食品生物材料的功能开发及安全性评价

生物活性分子的包埋与可控释放