【基本信息】

方正，男，1984年5月生，湖北随州人

【研究经历】

2011年6月毕业于华东理工大学化学与分子工程学院，博士。

2011年7月至2015年6月在新加坡南洋理工大学进行博士后研究，博士后研究员。

2015年6月至今，江南大学,食品科学与技术国家重点实验室，校聘副教授。

【学术成果】

目前已发表学术论文20余篇，被引频次800余次，单篇最高被引频次72次，并著有英文专著一部。

【研究领域】

1）多功能纳米载体材料的制备与应用

2）食品蛋白质的功能开发及组装应用

3）生物活性物质的包埋与可控释放

【联系方式】

电话：0510-85197367

手机：18351567106

e-mail:fangzheng@jiangnan.edu.cn