个人简介

研究领域：水不溶食品功能因子纳米乳液和纳米颗粒运送系统制备、表征、生物利用度及活性研究；食品功能因子荧光探针的开发、在细胞和动物组织中分布的检测，揭示转运体系促进细胞吸收的机理；食品活性组分如黄酮和多糖的分离纯化和生物活性研究。

工作及教育经历：

2015.12-今 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 副研究员

2011.9-2015.9 美国马萨诸塞州立大学 食品科学 博士

2008.9-2011.3 江南大学 食品科学 硕士

2004.9-2008.6 江南大学 食品科学与工程 学士